Белковая диета считается одной из самых эффективных и легко переносимых. В отличие от рациона, в котором преобладают овощи, белковые продукты хорошо насыщают организм, из-за этого чувство сытости сохраняется надолго. Одной из самых популярных белковых диет является диета Аткинса или кремлёвская диета. Но первая рассчитана минимум на 1 месяц с условием полной замены рациона в будущем. А есть и другие, более быстрые варианты.
Белковая диета – в чём суть?
Здоровая формула для организма – это белки + жиры + углеводы + клетчатка. Если убрать хотя бы что-то одно, происходит сбой. Если оставить только белки и немного клетчатки, то организм начинает искать новые источники энергии. И находит их во внутренних запасах углеводов и жира. Но прежде, уходит вся лишняя жидкость, затем начинается разрушение белка и только потом доходит дело до жиров. Собственно, для того, чтобы восстановить расход белков, в меню преобладают белковые продукты.
Врачи отмечают, что белковая диета может быть эффективным способом снижения веса и улучшения физической формы. Однако важно учитывать, что такая диета требует тщательного планирования. Меню на неделю, включающее разнообразные источники белка, может помочь избежать дефицита питательных веществ. Врачи рекомендуют включать в рацион не только мясо и рыбу, но и растительные белки, такие как бобовые и орехи.
Отзывы пациентов о белковой диете варьируются: некоторые отмечают значительное снижение веса и улучшение самочувствия, в то время как другие сталкиваются с проблемами пищеварения и недостатком энергии. Специалисты подчеркивают, что перед началом любой диеты стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий для здоровья. Баланс и разнообразие в питании остаются ключевыми факторами для достижения устойчивых результатов.
Почему не хочется есть?
Белок усваивается достаточно долго и на его переваривание организм тратит гораздо больше времени и сил, чем на те же углеводы. Из-за этого чувство сытости сохраняется достаточно долго. Это значит, что даже после небольших порций вы не сразу захотите есть. Если вы меньше хотите есть, вы не беспокоитесь по этому поводу. Строгие диеты очень часто сопровождаются стрессом, который как бумеранг возвращает все потерянные килограммы молниеносно. В случае с белковой диетой эта проблема вам не грозит.
Несбалансированное, но разнообразное питание
А это имеет значение! О минус несбалансированного питания вы узнаете дальше, но то, насколько оно разнообразно, также играет важную роль. Продуктов, богатых белком достаточно много:
- гречневая каша и другие;
- куриное и индюшиное мясо;
- рыба, особенно красная;
- морепродукты;
- яйца;
- творог, сыр, кефир и другие молочные продукты;
- говядина;
- бобовые и т.д.
Белковая диета привлекает внимание многих, и отзывы о ней разнообразны. Пользователи отмечают, что меню на неделю можно легко разнообразить, включая такие продукты, как куриная грудка, рыба, яйца и бобовые. Рецепты, основанные на белках, часто просты в приготовлении и позволяют быстро готовить вкусные блюда. Многие делятся положительным опытом, отмечая снижение веса и улучшение общего самочувствия. Однако некоторые предостерегают от слишком строгого ограничения углеводов, так как это может привести к недостатку энергии. Важно помнить, что перед началом диеты стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных рисков для здоровья.
Недостатки белковой диеты
А теперь по поводу дисбаланса. Недостаток витаминов и микроэлементов скорее всего придётся пополнять из витаминного комплекса. Иначе во время диеты вас будет сопровождать хроническая усталость, быстрая утомляемость, вялость, раздражительность, сонливость и т.д. С другой стороны, диета рассчитана на короткий срок, поэтому существенного ущерба организм не испытает, если вы будете принимать витамины.
Важно также помнить, что во время диеты нужно выпивать не меньше 1.5 л чистой воды. Во-первых, при расщеплении белка образуются токсичные вещества, которые нужно выводить. Во-вторых, идёт большая нагрузка на почки.
5 полезных советов
- Молочные продукты выбирайте с наименьшей жирностью 0,5-1%. Такие продукты как йогурт, кефир или молоко лучше всего употреблять сутра. Они запускают желудок. А вот творог полезно есть на ужин, поскольку на его расщепление организм тратит массу усилий. Поэтому даже когда вы спите, калории продолжают сжигаться, а вы не чувствуете голода с самого вечера до утра.
- Мясо, рыбу и птицу во время диеты лучше всего готовить на пару, варить, запекать или жарить на гриле. При приготовлении пищи на пару, в ней сохраняется максимум полезных веществ, которые не уходят в воду (как, например, при варке). В то же время при варке часть калорий уходит в бульон, поэтому само мясо становится более лёгким. Можно также использовать метод сухой жарки, то есть без масла. Ведь именно в нём образуются канцерогены.
- Исключать полностью углеводные продукты из рациона не совсем правильно, поскольку это приводит к образованию кетоновых тел. Небольшая часть медленных углеводов должна присутствовать в рационе. Это овсяная или гречневая каша, бурый рис.
- Разделите свой дневной рацион на 5 приёмов пищи.
- Любое мясо или рыба должны быть нежирными. Если рыба ещё содержит полезные жирные кислоты, то куриный или тем более говяжий/свиной жир богаты холестерином.
Меню белковой диеты на неделю
Первый завтрак. Овсяная каша с корицей (можно готовить на обезжиренном молоке), яичные белки, немного свежего шпината, кофе или чай без сахара. Предпочтение лучше отдать чаю.
Второй завтрак. 150-200 г отварной куриной грудки без шкуры. На гарнир – бурый рис, приготовленный на пару или отварной.
Читайте также:
Обед. 150-200 г тунца, приготовленного любым способом, кроме жарки. В качестве гарнира используйте салат из свежих или тушёных не крахмалистых овощей, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Стакан нежирного творога и салат из свежих овощей. Для заправки можно взять лимонный сок.
Ужин. 150 г рыбы, приготовленной на пару и немного зелёной фасоли.
Второй ужин. Стакан кефира. Если вас очень мучает голод перед сном, съешьте несколько ложек нежирного творога.
По этому принципу можно выстраивать своё ежедневного меню на неделю, чередуя гарниры, мясные продукты и т.д., например, овсяную кашу можно заменить гречневой. Вместо творога на полдник пить йогурт или кефир.
Обратите внимание, что рыба – легко усваиваемый продукт, поэтому её лучше всего оставлять на ужин. Лучше всего рыба сочетается с овощами. Но во время диеты исключите картофель и другие крахмалистые овощи. А вот стручковую фасоль или капусту можно использовать.
Что касается блюд на обед, то вы можете готовить лёгкие овощные бульоны, добавив кусочек курицы уже в готовый бульон.
Пейте зелёный чай, чистую воду, обезжиренное молоко. Но не увлекайтесь соками. Именно в них скапливаются быстрые углеводы и сахара. Кофе также достаточно калорийно.
Нельзя есть:
- любые сладости (конфеты, печенье, зефир), сладкое замените чайной ложкой мёда;
- мучное, свежий хлеб (лучше заменить сухарями) и другую выпечку;
- картофель, морковь, свеклу и другие овощи, содержащие крахмал и сахар.
Выходите из диеты плавно. Постепенно добавляйте продукты, содержащие медленные и быстрые углеводы. Максимальная продолжительность диеты – 12 дней. Чаще 1-2 раз в год диетологи не рекомендуют повторять белковую диету.
Вопрос-ответ
Сколько можно скинуть за 7 дней на белковой диете?
При белковой диете их потребление снижается. Таким образом, человек заставляет организм использовать запасы собственного жира. Приблизительно через семь дней будет заметен эффект белковой диеты — уйдут 4-5 лишних килограммов.
Как есть белок, чтобы вес снижался?
Согласно этим исследованиям, потребление белка до 30% калорийности кажется очень эффективным для снижения веса. Чтобы определить количество белка в граммах, нужно умножить количество потребляемых калорий на 0,075. Например, при питании на 2000 калорий нужно съесть 2000 * 0,075 = 150 граммов белка.
На сколько можно похудеть, если есть только белок и овощи?
На строгой овощной диете потеря веса может составить от 5 до 10 кг за неделю. Это очень стремительное снижение веса. За счет снижения белка в пище происходит потеря мышечной массы. На легкой белково-овощной диете темп снижения массы может составить от 3 до 7-10 кг в месяц.
Что есть на завтрак при белковой диете?
На завтрак при белковой диете можно употреблять яйца (вареные, омлет или яичницу), нежирный творог или греческий йогурт, а также протеиновые коктейли. Дополнительно можно добавить нежирное мясо, такое как индейка или курица, и овощи для разнообразия.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом белковой диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет избежать возможных негативных последствий для здоровья и подобрать оптимальный план питания, учитывающий ваши индивидуальные особенности.
СОВЕТ №2
Составьте разнообразное меню на неделю, включая различные источники белка: мясо, рыбу, яйца, молочные продукты и растительные белки. Это не только сделает ваше питание более интересным, но и обеспечит организм необходимыми витаминами и минералами.
СОВЕТ №3
Не забывайте о важности углеводов и жиров в рационе. Хотя белковая диета акцентирует внимание на белках, сбалансированное питание должно включать полезные жиры и сложные углеводы, чтобы поддерживать уровень энергии и общее состояние здоровья.
СОВЕТ №4
Следите за своим самочувствием и реакцией организма на белковую диету. Если вы заметили ухудшение состояния, такие как усталость, головные боли или проблемы с пищеварением, пересмотрите свой рацион и, возможно, уменьшите количество белка или добавьте больше разнообразных продуктов.
- Читайте также:
