Как только вы зададитесь вопросом: «Сколько калорий в тушёной капусте?», — обязательно вспомните, что в мире существует близко 100 видов этого овоща. И не меньше рецептов его приготовления, за что кулинары окрестили капусту «царицей овощей». И диетологи их поддерживают. Правда, по другой причине. Капуста богата клетчаткой и витаминами, это природный антиоксидант, а ещё она низкокалорийная. Но не в любом виде.
А только в свежем, независимо от сорта. Её калорийность варьируется приблизительно от 16 до 42 ккал на 100 г. Калорийность самых популярных видов:
- брюссельская капуста – 33,5 ккал;
- брокколи – 34 ккал;
- цветная капуста – 28,4 ккал;
- белокочанная капуста – 27 ккал;
- капуста кольраби – 42 ккал;
- пекинская капуста – 16 ккал;
- краснокочанная капуста – 24,1 ккал;
- савойская капуста – 28,2 ккал;
- морская капуста – 24,9 ккал.
Так как дело обстоит с тушёной капустой? Это полноценное самостоятельное блюдо. Поэтому здесь всё зависит не столько от вида и сорта капусты, сколько от компонентов блюда. Ведь для приготовления используется не только вода и капуста. Сюда можно добавить всё, что угодно: обжаренный лук и морковь, мясо, бульон, специи и т. д. Калорийность овощей повышается за счёт масла и жарки. Мясо, как правило, содержит жиры, которые также увеличивают энергетическую ценность блюда. В итоге калорийность свежей капусты повышается в среднем в 3 раза.
Как посчитать калорийность тушёной капусты?
- Как похудеть за месяц на 10 кг без вреда для здоровья?
- Корица для похудения отзывы
- Какие продукты нужно исключить из рациона, чтобы похудеть?
- Ягоды годжи: отзывы покупателей
- Жидкий каштан: отзывы покупателей
- Как убрать живот и бока быстро
- Для этого взвесьте каждый ингредиент отдельно и вычислите его калорийность по таблице. Например, для приготовления вам нужно 150 г морковки. По таблице энергетическая ценность 100 г моркови составляет 33 ккал. Тогда для 150 г она составит: (150*33)/100 = 49,5 ккал.
- Теперь сложите калории всех компонентов и получите общую калорийность.
- Отдельно взвесьте ёмкость посуды, в которой готовится блюдо.
- Взвесьте готовое блюдо и вычтите вес посуды. Так вы узнаете вес готового блюда.
- Осталось общую калорийность разделить на общий вес готового блюда, и вы получите калорийность на 1 грамм. Чтобы узнать энергетическую ценность 100 г тушёной капусты, помножьте это число на 100. Если вы хотите узнать калорийность одной порции блюда, разделите общую калорийность на количество порций.
Важно! Несмотря на то, что калорийность воды равна нулю, обязательно учитывайте её при подсчёте общего веса.
Подсчитав однажды калорийность тушёной капусты по привычному рецепту, не нужно каждый раз после очередного приготовления делать это заново. Конечная цифра изменится незначительно даже если вы не будете строго следовать рецепту.
Для тех, кому некогда заниматься подсчётом калорийности тушёной капусты, в таблице приведены средние показатели готовых блюд.
| Название | Калорийность на 100 г, ккал |
| Тушёная капуста с курицей | 154,84 |
| Тушёная капуста с говядиной | 158,52 |
| Тушёная капуста со свининой | 144,53 |
| Тушёная капуста с грибами | 119,79 |
| Тушёная капуста с морковью | 40,00 |
| Тушёная капуста с картошкой | 124,99 |
| Тушёная пекинская капуста с имбирём | 36,76 |
| Тушёная капуста в томате | 99,30 |
| Тушёная капуста с вешенками | 61,15 |
| Тушёная капуста с куриным фаршем | 102,20 |
Врачи отмечают, что тушеная капуста является не только вкусным, но и полезным блюдом. Она содержит низкое количество калорий, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. В среднем, в 100 граммах тушеной капусты содержится около 50-60 калорий, в зависимости от способа приготовления и добавленных ингредиентов. Это позволяет включать её в различные диеты без риска набора лишних килограммов. Кроме того, капуста богата витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Врачи рекомендуют употреблять тушеную капусту как гарнир или основное блюдо, особенно в холодное время года, когда организм нуждается в дополнительных витаминах и энергии.
Тушеная капуста — это популярное блюдо, которое привлекает внимание не только своим вкусом, но и низкой калорийностью. Многие люди отмечают, что в 100 граммах тушеной капусты содержится всего около 50-60 калорий, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Это блюдо богато клетчаткой, витаминами и минералами, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровья.
Некоторые утверждают, что тушеная капуста идеально подходит для диетического питания, так как она насыщает и помогает контролировать аппетит. В сочетании с другими овощами или нежирным мясом, это блюдо становится полноценным и сбалансированным. Однако, стоит помнить, что добавление масла или других калорийных ингредиентов может значительно увеличить общую калорийность. В целом, тушеная капуста — это не только вкусно, но и полезно, что делает её любимым блюдом многих.
Как приготовить вкусное низкокалорийное блюдо? 3 совета
- Обжарьте лук с натёртой морковью до золотистого цвета.
- Отдельно отварите куриное филе. Залейте капусту лёгким бульоном вместо воды. Так блюдо обретёт более насыщенный вкус.
- Отварное филе разделите на несколько кусочков и добавьте их в капусту в самом конце приготовления.
Таким образом, вы обжарите минимальное количество ингредиентов, блюдо не будет постным, но при этом останется лёгким и низкокалорийным. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Можно ли при похудении есть тушеную капусту?
Это блюдо рекомендовано есть на диете или при поддержании здорового веса: на 100 г содержится 102 ккал. Плюс в нем много клетчатки. Значит, порция тушеной капусты не скажется негативно на фигуре, более того — поможет быстрее насытиться.
Сколько можно съесть тушеной капусты в день?
Сколько капусты можно съесть за день? «Где-то 200–300 грамм в день в супе, салате или в виде самостоятельного блюда, например, тушеной капусты».
Советы
СОВЕТ №1
При приготовлении тушеной капусты старайтесь использовать минимальное количество масла и соли, чтобы сохранить низкую калорийность блюда. Вместо этого добавьте специи и травы для улучшения вкуса без лишних калорий.
СОВЕТ №2
Если вы хотите увеличить питательную ценность тушеной капусты, добавьте к ней другие овощи, такие как морковь или перец. Это не только улучшит вкус, но и добавит дополнительные витамины и минералы, не увеличивая калорийность значительно.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на порции. Даже низкокалорийные продукты могут привести к избыточному потреблению калорий, если их есть в больших количествах. Определите оптимальный размер порции, чтобы контролировать калорийность вашего рациона.
СОВЕТ №4
Попробуйте использовать тушеную капусту как гарнир к белковым продуктам, таким как курица или рыба. Это поможет создать сбалансированное блюдо, которое будет не только низкокалорийным, но и питательным.
