О том, насколько полезны и вкусны яблоки, знают даже дети. Этот фрукт является основным компонентом многих диет. Существует более 20 тысяч сортов яблок, произрастающих по всему земному шару в различных климатических поясах. Все они отличаются между собой по цвету, форме, размерам, вкусу, составу и калорийности.
Состав яблок
Считается, что в 100 гр яблока содержится 0,4 гр белков, столько же жиров, 10 гр углеводов. Но эти цифры приблизительны, так как разные сорта могут сильно отличаться между собой по своему составу и содержанию в них тех или иных веществ. По количеству белков и жиров они практически похожи, а вот содержание сахаров может сильно отличаться. В более сладких на вкус — углеводов больше, следовательно, и калорийность этих яблок будет несколько выше. Во фруктах с ярко выраженной кислинкой во вкусе, содержание витамина С и органических кислот может быть в 3 раза больше, чем в сладких плодах.
От того, какие органические кислоты преобладают в том или другом сорте (лимонная, яблочная, винная, муравьиная и др.), каков количественный состав минеральных веществ, очень сильно зависит и вкус плодов. Есть в яблоках полезная клетчатка, пектины, зола, витамины А, С, В1, В2, В9, РР, кальций, калий, магний, фосфор, натрий. Из микроэлементов — железо, йод, марганец, медь, цинк, фтор, кобальт, молибден. Мнение о том, что в яблоках много железа — ошибочное. Но яблочная кислота способствует правильному и быстрому усвоению железа из пищи и связыванию его с гемоглобином крови. Поэтому яблоки для повышения гемоглобина рекомендуется употреблять в сочетании с продуктами, в которых этого железа действительно много.
Врачи отмечают, что яблоки являются не только вкусным, но и полезным продуктом. Калорийность одного среднего зеленого яблока составляет около 52 калорий, в то время как красное яблоко содержит примерно 55 калорий. Несмотря на небольшую разницу, оба сорта богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что делает их отличным выбором для перекуса. Специалисты рекомендуют включать яблоки в рацион, так как они способствуют улучшению пищеварения и помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Кроме того, благодаря низкой калорийности, яблоки могут быть полезны для тех, кто следит за своим весом. Врачи подчеркивают, что регулярное употребление этих фруктов может положительно сказаться на общем состоянии здоровья.
Сколько калорий в одном зеленом яблоке?
Так как зеленые сорта яблок чаще всего более кислые на вкус, то содержание сахаров в них минимальное. Поэтому их принято считать менее калорийными. В 100 граммах таких яблок содержится примерно 35–45 килокалорий (количество углеводов не превышает 7–8%).
Попробуем рассчитать калорийность одного зеленого яблока с минимальным содержанием килокалорий:
- в 100 граммах – 35 ккал;
- в 1 яблоке диаметром 5 см и весом 90 гр – 31,5 ккал;
- в 1 яблоке диаметром 7,5 см и весом 200 гр – 70 ккал.
Есть зеленые яблоки нужно непременно с кожурой. Сок из зеленых плодов отлично утоляет жажду в жаркую погоду. Они являются идеальной начинкой для любого пирога, так как их кисло-сладкий вкус замечательно сочетается с любым сладким тестом.
Сколько калорий в красном яблоке?
В 100 граммах красного яблока, при условии, что оно очень сладкое (включает 11–15% углеводов), содержится 45–50 килокалорий.
Рассчитаем калорийность одного красного фрукта с большим содержанием килокалорий:
- в 100 граммах – 50 ккал;
- в 1 яблоке диаметром 5 см и весом 90 гр – 45 ккал;
- в 1 яблоке диаметром 7,5 см и весом 200 гр – 100 ккал.
Красные сорта яблок обычно более мягкие, рыхлые и сладкие. Из них можно готовить всевозможные повидла и джемы, фруктовые салаты и сладкие десерты. Детям, не страдающим аллергическими реакциями на красные фрукты, сначала дают пробовать именно такие сладкие и мягкие плоды. Тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка, показаны сладкие сорта яблок.
Яблоки — один из самых популярных фруктов, и их калорийность часто обсуждается среди тех, кто следит за своим питанием. В среднем, в одном среднем яблоке содержится около 52 калорий. Однако, в зависимости от сорта, этот показатель может варьироваться. Например, зеленые яблоки, такие как сорта «Грэнни Смит», обычно имеют немного меньше калорий, чем красные, например, «Гала» или «Фуджи». В 100 граммах зеленого яблока содержится примерно 50 калорий, в то время как красное яблоко может иметь около 55 калорий.
Многие ценят яблоки не только за их низкую калорийность, но и за богатый состав витаминов и клетчатки, что делает их отличным выбором для перекуса. Кроме того, яблоки помогают поддерживать чувство сытости, что может быть полезно при контроле веса. В целом, яблоки — это вкусный и полезный продукт, который легко вписывается в разнообразные диеты.
Сколько калорий в желтом яблоке?
Совершенно очевидно, что цвет фруктов мало влияет на их калорийность. А разница между зелеными и красными плодами по этому параметру очень зыбкая. Подобные предположения основаны только на том, что зеленые сорта чаще всего более кислые, чем красные. Среди желтых яблок есть и сладкие сорта, и более кислые. Чтобы приблизительно оценить их калорийность, откусите кусочек и прислушайтесь к своим ощущениям. Если кислый вкус ярче выражен, значит в 100 гр этого фрукта содержится около 40 ккал. Если же оно более сладкое, чем кислое на вкус, то 45–50 ккал.
Небольшая разница в содержании калорий между сладкими и кислыми, красными, желтыми и зелеными сортами яблок позволяет их использовать с таким же успехом в различных фруктовых и витаминных диетах.
Вопрос-ответ
В каком яблоке меньше всего калорий?
Гренни Смит — 48 ккал, Айдаред — 47 ккал, Ред Делишес — 45 ккал. В состав каждого яблока входят: клетчатка, вода, органические кислоты, углеводы, пищевые волокна, белки и жиры, пектины.
Сколько калорий в 1 красном яблоке?
В зависимости от размера, одно яблоко в среднем весит 150–250 г. Калорийность яблок составляет около 47 ккал.
Что полезнее — зеленое яблоко или красное яблоко?
Зеленое яблоко является лучшим источником витамина А, витамина В, витамина С, витамина Е и витамина К по сравнению с его аналогом, а также содержит больше железа, калия и белка. Согласно некоторым исследованиям, зеленые яблоки могут быть лучше для людей, пытающихся сбросить килограммы, отметила Кумари.
Яблоки — это клетчатка или углевод?
Яблоки богаты клетчаткой, необходимой для нормального пищеварения: 100-граммовый фрукт содержит 2,5 г пищевых волокон. Одна из разновидностей клетчатки — пектин — действует как пребиотик, то есть «питает» микробиоту. Много в плодах и так важной для нашего организма воды.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе яблок обращайте внимание на их цвет и текстуру. Красные яблоки, как правило, слаще и содержат больше сахара, в то время как зеленые яблоки имеют более низкую калорийность и кислый вкус, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
СОВЕТ №2
Используйте яблоки как здоровую закуску. Они не только низкокалорийны, но и богаты клетчаткой, что помогает поддерживать чувство сытости и предотвращает переедание.
СОВЕТ №3
Добавляйте яблоки в свои блюда. Они отлично подходят для салатов, десертов и даже основных блюд. Это поможет разнообразить рацион и добавить полезные витамины, не увеличивая калорийность.
СОВЕТ №4
Не забывайте о кожуре! Большая часть витаминов и клетчатки находится именно в ней, поэтому старайтесь употреблять яблоки с кожурой, чтобы максимально использовать их питательные свойства.
